Mengandalkan sains dan teknologi untuk bawang putih "makan kering dan peras bersih".
Sebagai "kampung halaman bawang putih Cina", Kabupaten Jinxiang dan area penanaman bawang putih di sekitarnya seluas lebih dari 2 juta hektar, mengontrak bawang putih nasional dan pangsa pasar ekspor produknya sebesar 70 persen, produk tersebut diekspor ke lebih dari 170 negara dan wilayah.
Sebagai kepala departemen Litbang Shandong Kangfusen Biotechnology Co., Ltd, Tian Yunfeng mengatakan kepada reporter Science and Technology Daily: "Dibandingkan dengan bawang putih mentah, kami lebih memilih pemrosesan dalam. Kami memproduksi kapsul minyak bawang putih, dari bawang putih hingga kapsul, melalui kedalaman pemrosesan, nilai bawang putih telah meningkat lebih dari sepuluh kali lipat." Sains dan teknologi memberdayakan bawang putih Jinxiang "makan perasan kering bersih", bawang putih dari "pada berat satu ton" menjadi "pada gram untuk dijual".
Wartawan dalam wawancara Jinxiang menemukan bahwa industri bawang putih lokal dari penanaman hingga panen, dan kemudian ke peredaran, penyimpanan, hubungan perdagangan, teknologi digital memainkan peran yang semakin penting.
Misalnya, dalam proses penanaman, Jinxiang bersama Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Tiongkok merancang dan mengembangkan sistem penginderaan jauh, bawang putih, distribusi penanaman lada dan pemantauan pertumbuhan, pembentukan sistem pengambilan keputusan terintegrasi dari surga, bumi dan ruang angkasa, aplikasi simultan peralatan sensor Internet of Things, pengumpulan cahaya, suhu dan kelembapan, partikel PM, dan informasi beberapa elemen jejak tanah untuk seluruh siklus hidup pertanian dan manajemen presisi untuk memberikan dukungan data. Pada saat yang sama, dengan bantuan teknologi digital, integrasi platform pengawasan pemeliharaan air cerdas, integrasi pemantauan sungai dan danau, operasi dan pemeliharaan polusi pertanian dan delapan modul lainnya, promosi lahan pertanian digital 20,000 mu.
Di Pusat Bawang Putih Internasional Kabupaten Jinxiang, area penanaman bawang putih, pergudangan, ekspor, kutipan, dan data besar lainnya sekilas, data akurat dan tepat waktu untuk perusahaan perdagangan bawang putih kabupaten seperti harimau. Platform lelang inovasi perdagangan pertanian Kaisheng adalah untuk mewujudkan penjualan "awan" bawang putih.
Penggunaan lokal data besar, komputasi awan, kecerdasan buatan, dan sarana ilmiah dan teknologi lainnya untuk menciptakan platform lelang inovasi perdagangan pertanian Shandong Kaisheng. Platform dimulai dari bawang putih, dan secara bertahap diperluas ke berbagai produk pertanian seperti cabai, mewujudkan keterbukaan, keadilan dan ketidakberpihakan transaksi pertanian, sehingga produk pertanian berkualitas tinggi memiliki harga yang lebih tinggi.
Semua upaya ini membuat Jinxiang mendapatkan gelar "Kabupaten Demonstrasi Pertanian Digital (Bawang Putih) Nasional".
