Pertama, gambaran umum industri buah pir
Pir berasal dari Asia Tengah dan didistribusikan di Tiongkok di Hebei, Shandong, Shaanxi, Gansu dan provinsi lain, dan juga dibudidayakan di Italia, Amerika Serikat, Spanyol, Uni Soviet, dan Prancis. Pir tahan dingin, tahan kekeringan, tahan banjir, tahan garam, sistem akar berkembang dengan baik, menyukai cahaya dan menyukai suhu, disarankan untuk memilih tanah yang dalam, drainase yang baik, penanaman di daerah pegunungan yang landai, terutama berpasir daerah pegunungan yang liat sangat ideal. Reproduksi buah pir terutama dilakukan dengan okulasi. Pir terutama mengandung pir salju, pir bebek, pir Korla, pir apel, pir emas, pir mahkota, pir renyah, dan pir buah selatan.
Kedua, rantai industri buah pir
1, rantai industri pir
Dilihat dari rantai industri, hulu dari industri pir terutama adalah penanaman pir, termasuk penanaman pupuk, benih dan mesin pertanian. Jangka menengahnya terutama adalah industri perolehan buah pir dan pengolahan buah pir, pengolahan dan konsumsi terutama melalui perusahaan pengolahan akan dibuat dari jus buah pir, buah pir kering, buah pir kalengan, selai buah pir dan pengawet buah pir dan produk pengolahan mendalam lainnya yang dapat direalisasikan oleh konsumen. Bagian hilir dari rantai industri ini sebagian besar adalah konsumen.
2, area penanaman pir
Dari segi khasiat medis, buah pir dapat meredakan sembelit, memperlancar pencernaan, dan baik untuk kardiovaskular. Buah pir juga mempunyai efek terapeutik, membuang inti buah pir, menambahkan gula batu, dikukus dan dimakan juga dapat meredakan batuk; Selain sebagai buah untuk dimakan, buah pir juga dapat dimanfaatkan untuk keperluan penghias. Pada tahun 2021, luas tanam pir nasional sekitar 921,6 ribu hektar, turun 190,4 ribu hektar dibandingkan tahun 2005.
Ketiga, situasi analisis industri pir saat ini
1, produksi pir
Walaupun luas tanam buah pir semakin berkurang dari tahun ke tahun, namun produksinya tetap meningkat. Menurut Biro Statistik Nasional, produksi pir Tiongkok mencapai 19.265.300 ton pada tahun 2022, meningkat 389.400 ton dibandingkan dengan 18.875.900 ton pada tahun 2021, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 2,1 persen, meningkat 3,9 poin persentase lebih sempit dari sebelumnya. tahun.
2, distribusi produksi pir
Pada tahun 2021, produksi buah pir yang menduduki peringkat enam besar dalam negeri adalah: Hebei, Xinjiang, Henan, Liaoning, Anhui dan Shandong, dengan produksi 3,666 juta ton, 1,796 juta ton, 1,396 juta ton, 1,321 juta ton, 1,284 juta ton, dan 1,233 juta ton. juta ton, dengan produksi gabungan lebih dari 50 persen, dimana produksi Hebei menyumbang 19,4 persen.
3, sistem reklamasi produksi pir pertanian milik negara
Peternakan negara, yaitu peternakan milik negara, penggunaan teknologi dan peralatan produksi yang lebih maju, dengan berpedoman pada kebijakan “satu industri untuk usaha utama, berbagai usaha”, sesuai dengan kondisi setempat, penyelenggaraan pertanian , kehutanan, peternakan, wakil, perikanan, pembangunan menyeluruh, pertanian, pengelolaan industri dan perdagangan terpadu. Menurut Biro Statistik Nasional, hasil pir dari pertanian milik negara dalam sistem reklamasi pertanian Tiongkok mencapai 1,01 juta ton pada tahun 2021, meningkat 148,000 ton dibandingkan dengan 862,{{ 8}} ton pada tahun 2020, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 17,2 persen .
4, harga grosir pir
Menurut data dari Kementerian Pertanian Pedesaan, harga rata-rata grosir pir bebek di Tiongkok pada tanggal 2023 Juli adalah RMB 7,28/kg, turun sebesar RMB 0,27/kg, dan naik sebesar RMB 0,45/kg dibandingkan dengan periode yang sama tahun sebelumnya. Sejak awal tahun 2023 hingga Juli, rata-rata harga grosir pir bebek nasional relatif stabil dan sedikit menurun dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
5, situasi ekspor pir
Ekspor buah pir Tiongkok secara signifikan lebih besar daripada impor, dipengaruhi oleh dampak berulang dari epidemi internasional serta kenaikan biaya pengiriman, lemahnya permintaan luar negeri dan banyak faktor lainnya, total volume ekspor buah pir segar dalam tren menurun. 2022 ekspor pir Tiongkok (kode HS: 08083010,08083020,08083090) berjumlah 444,000 ton, penurunan tahun ke tahun sebesar 13 persen , jumlah ekspor adalah 495 juta AS dolar; jumlah impor 12.200 ton, nilai impor 0,27 miliar dollar Amerika; Januari-Juni 2023 Kuantitas ekspor buah pir China sebanyak 150.100 ton.
6, tujuan ekspor pir
Dilihat dari negara tujuan ekspornya, pada tahun 2022 buah pir Tiongkok sebagian besar diekspor ke Indonesia, Vietnam, Thailand, Hong Kong, Tiongkok dan Malaysia, dengan volume ekspor sebesar 161,000 ton, 92,{{4 }} ton, 46,000 ton, 30,000 ton dan 26,000 ton, dimana volume ekspor Indonesia menyumbang 36,3 persen .
